17-12-2018 ore 8:47
I vini dell'Umbria

dal comune di Marsciano
Da Mercatello arriva uno dei migliori vini romantici
Premiato il Monvě della Castello Monte Vibiano Vecchio

di Matteo Berlenga


Il vino premiato

Da Mercatello arriva uno dei migliori vini romantici; infatti il vino MonVě, prodotto dalla cantina Castello Monte Vibiano Vecchio, ha vinto il Secondo Premio come miglior vino da bere durante una cena romantica a San Valentino. Questo secondo il magazine “Vino Vogue”, una fra le piů importanti, lette e popolari riviste del settore eno-gastronomico, in Cina. “Questo risultato – dice il giovane imprenditore Lorenzo Fasola Bologna – č un importante riconoscimento sia per la nostra azienda che per tutta l’ Umbria, la quale, fra la altre cose, č anche terra del santo che ha ispirato questa festivitŕ”. Da dove se non dall’ Umbria allora poteva arrivare un vino adatto a tutti gli innamorati? Il concorso si č svolto al St. Regis Hotel, un prestigioso cinque stelle nel centro di Pechino, che ha presentato i suoi nuovi menů, nei quali sono inseriti anche i vini della Castello Monte Vibiano Vecchio. Si trattava di trovare la giusta combinazione culinaria fra una pietanza ed un vino, che rispecchiasse quella amorosa tra due persone e che grazie ai suoi sapori creasse quel giusto mix di atmosfera e gusto per una romantica serata insieme.
Il vino che ha vinto il premio č un Colli Perugini DOC, prodotto dall’azienda con le stesse uve del vino di punta, l’Andrea; il Monvě passa sei mesi in botte di acciaio ed un anno in barrique; prima di essere pronto per la vendita sono necessari altri due mesi di affinamento in bottiglia. E ‘un vino consigliato con formaggi e carni; secondo la giuria che ha premiato il vino l’abbinamento ideale č invece con Frutti di mare brasati con salsa di ostriche e MonVě.

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